萨瑟兰酒庄怎么样？
萨瑟兰酒庄（Sutherland Estate）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的雅拉谷产区（Yarra Valley），是该产区内的一座精品酒庄 。
萨瑟兰酒庄由飞龙家族（Phelan Family）创建于2000年 。创建初期，酒庄葡萄园的面积只有2英亩 。后来在飞龙家族的不懈努力下，酒庄不断发展壮大 。现在，酒庄的总面积已达110英亩，其中有10英亩的土地用于种植葡萄树 。酒庄不仅酿造优质的葡萄酒，还利用其土地资源将酒庄用作婚礼场地 。飞龙家族的成员们在酒庄中各司其职 。罗恩·飞龙（Ron Phelan）主要负责酒窖的设计和修建，而罗恩的女儿凯瑟·飞龙（Cathy Phelan）在大学期间主修葡萄酒科学，目前主要负责酒庄葡萄酒的酿造 。
萨瑟兰酒庄所在的雅拉谷产区土壤类型多样，产区北部土壤为砂岩，中部为黏质壤土，南部为肥沃的红色火山岩 。酒庄葡萄园所在的山坡朝南，海拔200米，坡度较陡，排水性良好，气候凉爽 。在这样的自然条件下，葡萄成熟缓慢，有利于糖分的积累和风味物质的凝聚 。酒庄对葡萄园实行精细化管理，园中葡萄树呈南北走向种植，行距为2-2.2米 。酒庄通过定期修剪的方式，使葡萄树主蔓的高度保持在1米 。同时，酒庄也严格控制葡萄叶的生长，有利于葡萄的糖分成熟和酚类成熟 。目前，葡萄园内主要种植的葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和丹魄（Tempranillo） 。
萨瑟兰酒庄的酿酒师为凯瑟·飞龙、安格斯·雷德利（Angus Ridley）和罗伯·霍尔（Rob Hall） 。其中，凯瑟和安格斯主要负责酿造红葡萄酒，而罗伯则主要负责酿造霞多丽白葡萄酒 。酒庄采用人工的方式采摘葡萄，经人工筛选后葡萄会经过破皮、压榨、发酵和熟成等工序，终在酒庄内装瓶 。酒庄所在地区气候凉爽，不仅有利于保持葡萄酒的水果风味，而且易使葡萄酒口感更圆润，香气更复杂 。
【萨瑟兰酒庄怎么样？】萨瑟兰酒庄目前已经发布的葡萄酒主要有野猫系列（Wildcat）葡萄酒，具体酒款包括2010年份黑皮诺-霞多丽起泡酒（2010 Pinot Noir Chardonnay Sparkling）、2013年份霞多丽白葡萄酒（2013 Chardonnay）、2010年份赤霞珠红葡萄酒（2010 Cabernet Sauvignon）和2013黑皮诺红葡萄酒（2013 Pinot Noir），深受消费者的喜爱 。
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