三丁炒蘑菇的做法（补虚养身食谱）
本食谱来自【籁籁】老师分享的三丁炒蘑菇的做法，所属分类：单身食谱，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做三丁炒蘑菇所需食材：主料：鲜蘑菇1盘，胡萝卜半根，猪肉小块，青豆适量
辅料：蒜瓣适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，纯香麻油适量，生粉适量
三丁炒蘑菇的做法步骤：1. 青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁 。锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥干备用 。蘑菇洗净后去蒂，一分为四切成蘑菇块，沸水中氽烫，捞出沥水备用 。
2. 将肉块切丁，调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀，再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制 。锅烧热注油，油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅 。
3. 锅内留底油下蒜片煸香，转大火，下1中胡萝卜煸炒片刻后，再下青豆煸炒 。
4. 下蘑菇丁和肉丁急火快炒，加入调味料(精盐，生抽、蚝油)，起锅前用生粉水勾薄芡即可 。
分享的食谱——《怎么做三丁炒蘑菇好吃》以后，你学会了三丁炒蘑菇最正宗的做法吗？
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