这是一道很普通的家常菜“香芹炒干丝”，香芹清香可口，豆丝香糯，色泽翠绿，鲜香美味，
香芹炒干丝的主料：芹菜(150k)豆腐皮(100k)香芹炒干丝的调料：青红辣椒(50k)蚝油(5k)盐(4k)生抽(5k)白糖(2k)做香芹炒干丝所需厨具：炒锅
香芹炒干丝的做法图解步骤
1.豆腐皮切丝，开水焯过，芹菜切丝，辣椒切丝生姜切丝备用 。
2.锅置火上，爆香姜丝辣椒丝 。
3.再倒入干丝和香芹丝煸炒，蚝油，生抽少许白糖盐粒炒制均匀 。
4.出锅装盘，上餐桌了！
小窍门：不能炒制时间久，香芹不脆绿了 。口感也不好了 。提前把蚝油生抽白糖盐调制好，倒入汁子稍微翻炒就出锅 。芹菜翠绿爽口 。
【香芹炒干丝的做法（素食菜谱）】
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