艾奇娜酒庄怎么样？
艾奇娜酒庄（Ekhidna Winery）位于澳大利亚南澳州（South Australia）的迈拉仑维尔（McLaren Vale）产区，是该产区内一座新型的精品酒庄 。艾奇娜酒庄在酒评家詹姆士·韩礼德（James Halliday）所著的2012年《葡萄酒指南》（Wine Companion）一书中荣获“四星级酒庄”的称号 。
艾奇娜酒庄由马修·雷希纳（Matthew Rechner）创建于2001年 。艾奇娜酒庄的美名来自于女神艾奇娜 。艾奇娜是希腊神话中下半身为蛇，面庞洁白的美貌女神 。她是葡萄种植业的守护神，日夜看守着葡萄园 。马修·雷希纳是艾奇娜酒庄的庄主兼酿酒师，在1988年进入迈拉仑维尔的塔塔基拉酒庄（Tatachila）学习葡萄酒酿造 。刚开始的时候，他只是葡萄酒实验室的技术人员，后来成为运营经理 。经过多年的历练，2001年他决定创建酒庄，酿造属于自己的葡萄酒 。丰富的种植和酿酒经验，使他能够找到高品质的好葡萄来酿造优质的葡萄酒 。如今，艾奇娜酒庄出产的葡萄酒早已名声大噪，远销至美国、加拿大、新西兰、印度和 。
【艾奇娜酒庄怎么样？】艾奇娜酒庄位于迈拉仑维尔的南部，葡萄酒年产量为3,500箱 。在酿造葡萄酒时，酒庄采用低温浸渍和还原酿酒工艺，酿造出的葡萄酒风味浓郁，口感柔滑 。奇娜酒庄从不使用不锈钢桶，酒庄下的全部葡萄酒都需要放在法国橡木桶或美国橡木桶中陈酿，而且必须储藏至少24个月，在酒庄内装瓶 。此外，艾奇娜酒庄还拥有一座餐厅，厨艺的厨师可以做出适合搭配酒庄葡萄酒的精致美食，可以算是迈拉仑维尔肯歌利亚路（Kangarilla Road）上的一道亮丽风景线 。
目前，艾奇娜酒庄已经发布的酒款有西拉起泡酒（Sparkling Shiraz）、长相思白葡萄酒（Sauvignon Blanc）、关键系列西拉红葡萄酒（Linchpin Shiraz）和麝香加强葡萄酒（Muscat）等 。其中，关键系列西拉、纯净系列西拉（Rarified Shiraz）、艾奇娜系列西拉（Ekhidna Shiraz）和艾奇娜系列歌海娜（Ekhidna Grenache）等4款葡萄酒曾斩获了各大葡萄酒比赛的众多奖牌，同时还获得了澳大利亚酒评家詹姆士·韩礼德给予的高分评价 。
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