竹荪烩茉莉花能防癌抗癌吗
作用与功效:防癌抗癌调理延缓衰老调理动脉硬化调理高血压调理高脂血症调理工艺:烩口味:清香味
主料:竹荪(干)(40克)茉莉花(25克)鸡肉(30克)调料:江米酒(2克)盐(1克)酱油(1克)制作工艺:1.竹荪用温水浸发后去两端,切成段用沸水烫熟后捞出,沥千水分;鲜茉莉花洗净备用.2.鸡汤烧热,入鸡肉茸(鸡肉用刀背剁成茸),待鸡肉茸浮起后捞出不用.3.汤锅加米酒、盐、酱油,煮沸后撇去浮沫,加入竹荪烧开后即可盛入汤碗中,最后撒入茉莉花.
营养分析:竹荪(干):竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等.
具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力.
竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称"刮油"的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果.中医认为竹荪可补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带高血压、高血脂等病症.
鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,所含的对体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.且鸡的全身都是药,有益五脏、补虚损、补虚健胃、强筋壮骨活血通络、调月经、止白带等作用.用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕、心悸、月经不调产后乳少、消渴、水肿、小便频数、遗精、耳聋耳鸣等症.一般人群均可食用,老人病人体弱者更宜食用.
健康提示:
本品营养丰富,含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、18种氨基酸,还含有多种维生素及各种矿物质,如磷、钾、镁、铁等,有保肝、降胆固醇的功效,可以促进新陈代谢.茉莉花内含大量有机物、生素等营养元素,其香气可令人神清气爽,同时还能美颜抗衰老.每年七八月间,采集含苞放苞欲放的茉莉花,经脱水处理后可泡茶、熬粥.
【竹荪烩茉莉花能防癌抗癌吗】中医认为:茉莉花性温,味甘辛能理气开郁避秽和中.
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