红烧刺参三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
红烧刺参
原材料:海参900克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉15克大葱20克,姜5克,黄酒15克,酱油45克,冰糖15克,盐5克香油10克,姜汁8克 。
作用与功效:动脉硬化调理高血压调理肝炎调理术后调理
【红烧刺参三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值】制作方法:1.将葱洗净切段,与姜、酒,水煮开锅后放入刺参烫5分钟;2.捞出刺参,去五脏洗净;3.将炒锅烧热,放刺参,再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香;4.滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时,淋入用淀粉调的芡汁,兜匀盛盘,撒上胡椒粉即可 。
营养分析:海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎,,
等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处 。海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老增强机体的免疫力 。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能 。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移 。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效 。海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用 。
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