香槟酒是用什么原料酿造而成的？
只有出自于法国香槟产区的起泡酒才能称为香槟 。香槟酒的生产标准十分严格 ， 主要酿造的品种必须要有莫尼耶皮诺、霞多丽和黑皮诺 ， 而酿造方法必须是香槟法 。香槟酒搭配食物的能力强 ， 味道讨喜 。
【香槟酒是用什么原料酿造而成的？】 PinotMeunier ， 一般中文翻译为莫尼耶皮诺 ， 是一种红葡萄品种 。莫尼耶皮诺与霞多丽、黑皮诺一起构成酿造香槟的三大幕后功臣 ， 因此莫尼耶皮诺是香槟产区主要的三大葡萄品种之一 。但因为莫尼耶皮诺的名字有些拗口和陌生 ， 往往被误以为是一种极不重要的葡萄品种 。
人不可貌相 ， 葡萄亦然 ， 它只是低调而已 。从其名字可以看出 ， 莫尼耶皮诺是黑皮诺葡萄的变种 ， 活泼大方的它似乎就是为了香槟而生的 ， 因此 ， 很少能见到莫尼耶皮诺的单一品种葡萄酒 。法国人在香槟中加入此种葡萄 ， 主要是为了带出果味的冲击力 ， 它为香槟带来了更好的亲和力 ， 大大提升了香槟搭配食物的能力和亲和力 。在某种程度上 ， 正是由于莫尼耶皮诺 ， 香槟才拥有了其独特的讨喜口感 ， 成为在范围内人见人爱的高品质酒精饮料 。所以 ， 从这个角度来讲 ， 它无疑是香槟背后的一大功臣 。（文章来源：中 国红酒网）
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