不输餐馆大厨的【玉米烧排骨】的做法（营养不良食谱）
怎么做不输餐馆大厨的【玉米烧排骨】好吃？学做不输餐馆大厨的【玉米烧排骨】需要哪些食材？斯佳丽的小厨房老师为您提供不输餐馆大厨的【玉米烧排骨】的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的不输餐馆大厨的【玉米烧排骨】 。
玉米是全世界总产量最高的粮食作物，也是很健康美味的食物之一 。玉米的营养很丰富，玉米中的 维C有长寿、美容作用；玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用； 玉米还具有调中开胃及降三高、促进胃肠蠕动防治便秘等多种功效，因此它是老少皆宜的食物佳品，
平时我们一般用玉米作为主食，今天就用玉米入菜，做道健康养生菜----“玉米烧排骨” 。这个季节才出来的水果玉米（也就是我们所说的甜玉米）是最适合入菜的，用它来搭配排骨，不仅能发挥双方的优点，滋味相互渗透，玉米的清甜和排骨的鲜香融合在一体，而且玉米还能有效的解脂去腻，让这道烧菜更加健康 。
加了玉米烧的排骨特别好吃，下面就照着我的法子的法子烧排骨吧，做出来的菜绝对不输给餐馆大厨，不信你就试试吧 。
【玉米烧排骨】
原料：排骨 甜玉米 花生米 姜片 小葱 冰糖 生抽 料酒 八角 桂皮 胡椒粉 油盐
制作：1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫；
2. 锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；
3. 炒到冰糖完全融化，呈棕色，下入焯过水的排骨；
4. 继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；
5. 加入没过原材料的开水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；
6. 大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖，炖上十五分钟；
7. 加入玉米段和花生米，盖上盖，再炖上十分钟；
8. 揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；
9. 装入小铁锅中，撒些小葱段 。
【不输餐馆大厨的【玉米烧排骨】的做法（营养不良食谱）】小贴士：1. 玉米要选用水果玉米，就是我们通常说的甜玉米； 排骨冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，帮着其去腥；2. 炒糖色要用冰糖，这样颜色更亮，口感更好； 冰糖和少许油下锅，小火炒，要不停的翻动，免的糊锅，直至糖完全融化为棕色；3. 下入焯过水的排骨一起炒，让排骨上色，再加入适量的开水（不要加入冷水哟）和适量的料酒和生抽，大火煮开，转为小火炖；4. 先将排骨烧上十五分钟至排骨六、七成熟，再下入其他的配料：玉米和花生一起烧至九成熟，这时加入盐和胡椒粉等调料料，大火收汁即可 。
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