如何挑选优质糯米
【如何挑选优质糯米】购买食物的时候如果能够挑选好就会保证食物吃起来更加的美味 ， 所以平时在购买糯米这样的食物时一定要掌握好方法 ， 那么什么样的糯米好也是很多人都想知道的 ， 下面大家一起看一下吧！
糯米一般有两种长糯米和圆糯米 。南方长糯米更多见一点 ， 北方吃圆糯米的多一些 。
①色泽：糯米色泽乳白或蜡白 ， 不透明 ， 也有半透明的(俗称阴糯) ， 大米腹白度小 ， 多为透明和半透明的 ， 有光泽 。
②形态：糯米为长椭圆形 ， 较细长 ， 大米为椭圆形 ， 较圆胖 。
③质地：糯米硬度较小 ， 大米硬度较大 。
④米饭：糯米煮成的饭 ， 胶结成团 ， 膨胀不多 ， 但粘性大 ， 光亮透明 ， 大米煮成的饭 ， 粒粒膨大而散开 ， 粘性小 。从以上糯米与大米的品质特征来比较 ， 可识别出糯米中是否掺入大米 。
在平时生活中多注意一些细节能够让我们生活质量得到很大的提高 ， 饮食更是要引起我们的高度重视 ， 上面就是对什么样的糯米好的介绍 ， 这样我们在购买食物的时候就能够吃到一些新鲜和口感好的食物了 。
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