亚麻籽油怎么用正确 亚麻籽油该怎么吃
【亚麻籽油怎么用正确 亚麻籽油该怎么吃】
1、和芝麻油（香油）混合，用来拌凉菜 。因为亚麻籽油等不耐热，最适合用来拌凉菜 。但因为它们味道不佳，单用时家人不易接受 。如果和香浓的香油1：1混合，拌出来的菜就显得味道比较正常了 。如果再加点黑胡椒粉、花椒粉、鼠尾草等浓味的香辛料，就更吃不出来异样了 。
2、和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合，用来做炖煮菜 。在炝锅的时候，先使用三分之二量的花生油，然后放入各种菜肴原料，等温度降下来，菜也炖到半熟的时候，再加三分之一量的亚麻籽油 。这样，菜显得同样油润，但亚麻籽油就不会受到超过100度的那种高热，也不会冒出油烟了 。做油煮菜、烫青菜时也可以同样操作哦 。
3、和其他日常烹调油混合，用来做烤制和蒸制食品的原料 。把这些怕热的油和其他油混合在一起，用来做饼、做面包等 。
4、做馅料 。拌饺子馅、包子馅等的时候，可以加一部分亚麻籽油 。
5、打豆浆 。亚麻籽可以和黄豆一起加入豆浆机里，亚麻籽油可以在打好豆浆之后混合进去 。豆浆是个乳化体系，只要搅拌一下就能均匀分散 。
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