学习如何品尝葡萄酒？
想了解葡萄酒 ， 的方法是亲自品尝各种葡萄酒 ， 喝多了自然知道各种酒之间的差异 。同时 ， 也渐渐熟悉不同的葡萄酒酒标 ， 有助于进一步找出自己喜欢的葡萄酒 。累积经验之后 ， 即使遇到不曾喝过的葡萄酒 ， 也能由酒标的说明 ， 大概推测出这瓶酒的特色 。这里介绍的品酒不是餐厅里的试喝 ， 而是自己想了解葡萄酒 ， 学习如何品尝葡萄酒 。
一、以眼观色
倒进1/4左右的葡萄酒 。
以白色为背景 ， 将酒杯稍为向外倾斜 ， 然后观察酒的颜色 。
【学习如何品尝葡萄酒？】颜色判别法；酒色会随着年份而有所改变（深紫色、深红色、砖红色）
二、摇杯醒酒
利用摇杯 ， 让酒中的单宁酸与空气结合加速葡萄酒熟成速度 ， 喝出酒之甜美 。
三、以鼻闻香
把酒杯放在鼻下闻酒的气味 ， 这时的香味称为芳香“Aroma” ， 是葡萄本身的香味 。
静静地摇晃酒杯几次 ， 让酒多接触空气 。
再闻一次 。这时候的香味叫醇香“Bouquet” ， 是酒成熟后的香味 。
四、以舌尝味
含少量的酒在口中 。
不要立刻吞下去 。让酒充满口腔 ， 用舌头去感觉酒的甜、酸、涩等味道 。
慢慢的咽下 ， 仔细的感觉葡萄酒的风味 。喝完后回味一下 ， 看看余味如何 。
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