空心菜排骨汤孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值
空心菜排骨汤
【空心菜排骨汤孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】作用与功效:清热解毒调理便秘调理利尿调理痔疮调理工艺煮口味:本位咸鲜
主料:空心菜(500克)猪排骨(大排)(20克)辅料:虾米(10克)调料:姜(5克)植物油(10克)盐(2克)味精(1克)
制作工艺:1.排骨洗净,斩成细件;2.空心菜去根洗净;3.虾米用清水浸泡;4.煲内加7碗清水,放入排骨、虾米,以猛火煮滚,转中火煮20分钟;5.人空心菜,加生油数没,煮5分钟调味上桌 。
营养分析:空心菜:空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素 。有促进肠胃蠕动通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒防治痢疾、降低胆固醇等功效 。被称为“绿色佳品” 。
猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质,可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者 。
虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化高血压及心肌梗死有一定的作用;并且还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症 。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症 。
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