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豆芽冬菜肉饼汤孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值

豆芽冬菜肉饼汤
【豆芽冬菜肉饼汤孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】作用与功效:清热解毒调理滋阴调理减肥瘦身调理营养不良调理工艺:煮口味:咸鲜味
主料:猪肉(瘦)(280克)冬菜(40克)黄豆芽(80克蘑菇(干)(80克)鸡蛋(70克)调料:淀粉(玉米)(5克)姜(3克)大葱(5克)酱油(3克)盐(3克)胡椒(2克)味精(3克)香油(5克)
制作工艺:1.猪肉洗净剁碎;2.蘑菇洗净去蒂,切成小粒;3.将肉泥、蘑菇粒全部放入盆内,加入鸡蛋液、盐、酱油胡椒、姜末葱花、味精、淀粉搅拌均匀;4.割成直径4.5厘米大的肉饼;5.把豆芽掐去须根;6.冬菜切段;7.放入鲜汤肉烧开,再加味精、酱油、胡椒粉、、盛汤盆内,再将肉饼逐一放在上面;8.入笼用旺火蒸熟,连盆上桌即可 。
营养分析:猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用 。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效 。

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