鸭架栗子白菜汤孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值
鸭架栗子白菜汤
作用与功效:清热解毒调理骨质疏松调理工艺煮口味:咸鲜味
主料:鸭骨(300克)辅料:栗子(鲜)(200克)白菜(100克调料:醋(5克)姜(10克)胡椒粉(1克)味精(1克)盐(2克)香油(10克)香菜(10克)
制作工艺:1.将鸭骨架外层脂肪用刀削掉,后将鸭架剁成小块,放锅里加水适量,加少量醋、姜片炖煮,至骨肉分离 。2.将鸭架块拣出作他用,只留汤备用 。3.将栗子去壳,切成两半,白菜洗净切块 。4.将栗子白菜块、鸭架汤一同放入锅里,加盐、胡椒粉适量炖至栗子熟绵,加味精香油,撒香菜末即可出锅食用 。
营养分析:栗子(鲜):栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效 。
【鸭架栗子白菜汤孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙膳食纤维的含量非常丰富 。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效 。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒 。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等 。
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