软烂干香、口味微甜的【蜜汁排骨】的做法(营养不良食谱)

怎么做软烂干香、口味微甜的【蜜汁排骨】好吃?学做软烂干香、口味微甜的【蜜汁排骨】需要哪些食材?斯佳丽的小厨房老师为您提供软烂干香、口味微甜的【蜜汁排骨】的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的软烂干香、口味微甜的【蜜汁排骨】 。

今天体检时抽了很大一管血,看着我都头晕,早上就提前腌好的排骨放入冰箱,做道“蜜汁排骨”等着晚上回去补补 。就来个电饭煲版吧,按下它的预约功能,回去就稍微加工一下就可以吃了,不必等烧排骨的时间了,这样会比正常时间将美味吃到口了 。
其实这道菜做起来很简单,第一将排骨腌制入味,腌制的时间长些更容易入味;需要提醒注意是一定要加点蜂蜜,微微的甜味能不仅能增鲜让味道更好,而且让排骨上色,千万不要忘记了哟,第二是放入电饭煲中煮时一定来连同腌制的调味汁一起放入,如果水不能没过原材料,可以适量加点水,预约好时间按下电饭煲煮饭键就行了;最候就是回到家中,将煮好的排骨倒入锅中收汁,注意这时如果需要可以适量再加点盐调味,汁完全收干后排骨中的油脂会跑出来,再将排骨煎得表面微微发焦就可以了 。
这色泽红亮、软烂干香、口味微甜的排骨,咬上一根,很过瘾,哈哈,别客气,一起来品尝吧 。
【蜜汁排骨】
原料:排骨 西兰花 姜片 大蒜 生抽 叉烧酱 料酒 蜂蜜 盐
制作: 1. 将切成寸段的排骨放入碗中,加入适量的盐、姜片和蒜片;
2. 再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜,搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上;
3. 将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中;(汁不够可以再加入适量的水,水以刚刚没过原料为好;)
4. 预约好时间候按下煮饭功能键,程序完成了就表示排骨煮好了;
5. 烧锅水,加入适量的盐和几滴油,下入西兰花焯水;
6. 将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好;
7. 将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中;
8. 捞出腌制时的姜片等,大火收汁(必要时可以再加入点盐);
9. 让汁完全收干,直至煸炒排骨中部分油脂,表面微微的发焦即可;
10. 装入盘中 。
【软烂干香、口味微甜的【蜜汁排骨】的做法(营养不良食谱)】
小贴士:1. 排骨先要加入盐、姜蒜、叉烧酱、生抽和蜂蜜等腌制放入冰箱中腌制两个小时以上,希望颜色更红亮些可以加入点番茄酱;2. 腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟,不需要照看,也很容易掌握排骨的成熟度;3. 煮好的排骨放入锅中,捞出姜等大料后大火收汁,收到最后你会发现汤汁都没有了,同时排骨中的部分油脂被煸出,这时的口感会好,有微微的嚼劲; 但如果老人小孩牙口不好,就在汁收到一半时加入点水淀粉,勾成薄芡,这样做出的排骨口感更软一些 。

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