鸡肉菠菜羹的做法（补血食谱）
怎么做鸡肉菠菜羹好吃?学做鸡肉菠菜羹需要哪些食材?为您提供鸡肉菠菜羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡肉菠菜羹!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
鸡肉菠菜羹的简介：春天逐渐靠近 。养生学讲春季新陈代谢开始旺盛 ， 饮食只能选用辛、甘、微温的食品 ， 多吃菠菜可以补气护肝 。
《食疗本草》中记载 ， 菠菜性凉、味甘、无毒 ， 入手太阳、阳明经 。能润燥滑肠 ， 清热除烦 ， 生津止渴 ， 养肝明目 ， 宽肠胃 ， 通便秘 。在医用上 ， 菠菜可以辅助治疗诸如高血压、糖尿病、慢性便秘、呼吸道和肺部疾病、贫血、夜盲症等多种疾病 。
菠菜还是“大脑食品” ， 可用来防止记忆力衰退 。最近国外有学者研究表明 ， 菠菜中所含的维生素E和一种辅酶Q10有抗衰老和增强青春活力的作用 。
鸡肉菠菜羹的食材：主料：鸡肉132g菠菜300g辅料：油适量盐适量生粉适量鸡粉适量生抽适量麻油适量砂糖适量胡椒粉适量鸡肉菠菜羹的做法图解步骤：
1.食材：鸡胸肉和菠菜 。
2.将菠菜用清水浸泡30分钟 ， 择洗干净 ， 沥干 。
3.将鸡胸肉洗净 ， 切片 ， 用生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油拌匀 。
4.腌制1小时 。
5.将菠菜灼烫一下 。
6.捞起 。
7.放入搅拌器中 ， 加入适量的清水 ， 搅拌成菠菜汁 。
8.倒入汤锅中 。
9.放入鸡肉 。
10.大火煮10分钟 ， 即可关火 。
11.盛入汤碗中 ， 上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士：1.菠菜含有草酸 ， 草酸与钙质结合易形成草酸钙 ， 它会影响人体对钙的吸收 。因此 ， 菠菜不宜与含钙丰富的豆类、豆制品类及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时烧 。
2.菠菜要现做现吃 ， 不要放置 。是菠菜中含有一定量的硝酸盐 ， 这种物质可以转化为亚硝酸盐类 ， 而亚硝酸盐是潜在的可能致癌物质 。在生鲜的菠菜中 ， 它不会被转化 ， 所以不会成为问题 。但是煮熟后的菠菜 ， 如果放置时间一长 ， 就会在细菌的作用下 ， 把硝酸盐分解为亚硝酸盐类物质 。
【鸡肉菠菜羹的做法（补血食谱）】
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