荠菜鸡肉怎么做最好吃 做荠菜鸡肉好吃的方法
1、将荠菜用温水泡上 ， 中间换一次水 ， 清洗干净 。
2、将荠菜控干水 ， 切碎 。
3、鸡肉泥用葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和鸡蛋拌均 。注：根据肉里的水份和油脂的量打点水或油 。
4、将切碎的荠菜倒入调好味的肉泥大碗中 。
5、全部拌均 ， 换只干净小碗将馅装好备用 。注：馅料拌的多只用了一点点 ， 余下的做了丸子 。
6、将糯米粉用清水和好 。
7、分成相等的小剂子 ， 将馅料一个个地包入 。
8、水开下汤圆 ， 盖锅煮 。
【荠菜鸡肉怎么做最好吃 做荠菜鸡肉好吃的方法】9、水再开 ， 点点冷水 ， 盖锅煮 ， 这样反来两次 。
10、见到全部漂浮起来就煮好了 。
11、成品：盛到碗里 ， 舀一勺高汤 ， 加点盐、胡椒、香菜等 。
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