为什么喝葡萄酒之前要转动酒杯？
对于葡萄酒爱好者及品酒师来说：通过摇杯 ， 我们可以更好地感受葡萄酒的魅力 ， 而且摇杯这一动作对于葡萄酒本身来讲也是十分有利的 。
①醒酒功能 ， 摇杯的同时可以让葡萄酒与空气接触 ， 因此可以达到很好的醒酒目的 。氧气也会在摇杯的过程中快速溶解在酒杯之中 ， 从而使单宁更加柔顺 ， 口感更加圆润 。同时 ， 通过摇杯还可以将葡萄酒中的不悦气味释放出去 ， 使得葡萄酒香气更加复杂 。
②摇杯能更好地观察葡萄酒的颜色 。因为葡萄酒在在杯中旋转上升时 ， 会形成一个颜色渐变 ， 可以轻松地观察葡萄酒的色调 ， 判断葡萄酒的酿酒葡萄品种、年份和是否进行过橡木桶陈酿等 。
③可以观察葡萄酒的粘性和挂杯情况 ， 进而推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地等 。通常 ， 挂杯较多的葡萄酒要么属于高酒精度型要么就是甜度较高 。
④散发酒香 ， 刚倒一杯葡萄酒时 ， 葡萄酒香气还在沉睡之中 。而摇杯能让酒液与空气接触 ， 从而释放出更多迷人的香气 ， 提升葡萄酒的风味 。这些香气就会更多地聚集在杯口处 ， 这样更利于闻香 。
【为什么喝葡萄酒之前要转动酒杯？】
推荐阅读
- 女人为什么会肤色暗黄？导致女人肤色暗黄的原因
- 烟台时代葡萄酒怎么样？
- 女人喝红酒的八大好处
- 女生喝红酒的时间
- 每天喝红酒的量
- 每天晚上喝多少ml红酒
- 每天什么时间喝红酒好
- 红酒每天喝多少合适
- 睡前喝多少红酒合适
- 红酒什么时间喝时间