美味牛肉丸的做法（鲁菜）
美味牛肉丸的做法简单是山东菜食谱的常见菜，不一定要看美味牛肉丸视频才能学会，但怎么做美味牛肉丸最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道美味牛肉丸吧 。
材料:牛肉馅·300克洋葱·50克西红柿·100克尖椒·1个鸡蛋·1个奶酪·100克大蒜·8瓣面包糠·适量食用油·500克（实耗50克料酒·1小匙胡椒粉·1小匙大料末·适量番茄汁·1大匙牛奶·2大匙香醋·1小匙精盐·1小匙味精·0.5小匙
美味牛肉丸做法:【美味牛肉丸的做法（鲁菜）】1.先把所有材料洗净，再把西红柿切成小块，大蒜切成末；
2.把番茄汁倒入锅内煮沸，再放入西红柿、蒜末、大料末煮10分钟，汁稠时再加入盐、醋即可调成多味汁；
3.洋葱去皮切末；尖椒去蒂切成末；奶酪切成末；
4.把牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、精盐、料酒、胡椒粉、面包糠放入碗里搅匀，挤成小丸子待用；
5.往锅里倒油，油温升至四成热时将丸子放入锅中，炸至两面呈棕色，熟透后装盘，再淋入调制好的多味汁即可 。
注意
色泽红润，咸酸微辣 。拌牛肉馅时可稍微加一点肥肉，这样做出来的牛肉丸会更鲜嫩 。
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