何仙姑三文鱼的做法(凉菜菜谱)
工艺:拌
难度:初级入门
人数:2人份
口味:其它口味:
准备时间:5分钟
烹饪时间:<10分钟
“今天这道菜选用了荷仙菇这种菌作为主材,搭配了深海三文鱼,即营养又飘逸 。荷仙菇外表看上去看银耳,但吃起来的口感比银耳要脆,整体外观呈一朵漂亮的花球,晶莹剔透、洁白细嫩,带有一股清淡的浓浓药香味 。它富含大量生物活性物质,对人体具有卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效 。”
主料三文鱼150克
荷仙菇100克
辅料冰块1碗
调料生抽1汤匙
芥末适量
教您何仙姑三文鱼的家常做法,何仙姑三文鱼怎么做好吃1.准备食材
2.取一个宽口小杯,放大半杯的冰块
3.把三文鱼摆成一朵花的形状放在冰块上,然后放上荷仙菇,整体上像一朵盛开的花朵
4.这道菜完全是生吃,所以要做一个调料,取海鲜生抽,挤一些芥末,调匀后完成
何仙姑三文鱼烹饪技巧:1、这道菜三文鱼的质量一定要好,三文鱼的好坏决定这道菜的口感 。操作过程最好在一个相对低温的环境中进行;
2、如果用菌类煲汤,最好不要反复煮,因为反复煮的汤内嘌呤含量高;不宜加太多肉,油脂也要少放;
【何仙姑三文鱼的做法(凉菜菜谱)】3、痛风患者要注意进食菌类要适量 。
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