干炒橙香排骨的做法（热菜菜谱）
怎么做干炒橙香排骨好吃?学做干炒橙香排骨需要哪些食材?为您提供干炒橙香排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干炒橙香排骨!
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
排骨的做法有好多种，红烧的、清炖的、糖醋的、还是和各种蔬菜百搭后做出的排骨都很诱人，尤其那色泽，真的没话说 。橙香排骨出锅的一刹那香气逼人，同样不输于糖醋排骨的色泽，而且不放一点油，吃得放心 。不同于其他的排骨做法，这个排骨的做法打破了以往的做法，少了好多的酱料，连最基本的大料、香叶等都不放，但是加入一个橙子，水果排骨的香味扑鼻而来，肉质酥软鲜嫩、汤汁鲜美，拌饭是在合适不过了 。话不多说，吃到嘴里慢慢的品尝它的美味吧！
【食材】：猪小排、食盐、白糖、番茄酱、大蒜一朵、香橙一个、白醋、白芝麻 。
【做法】：
1：准备好所有的食材（排骨必须是新鲜的排骨，不水洗） 。2：锅中倒入少量的水，水开后放入排骨不停地翻炒，知道水分干后，排骨炒出油来 。
3：将大蒜拍烂放入排骨中继续煸炒 。4：然后倒入一大把的白糖继续煸炒至排骨变成紫红色 。
5：倒入番茄酱翻炒 。6：倒入白醋翻炒（放白醋食肉熟得快，而且可使肉更软嫩 。）7：炒好后倒入开水漫过排骨好，再撒入少量的白糖，大活焖一会儿，不要盖锅盖 。8：等水差不的时候，倒入切好的香橙丁，撒点食盐，大火收汁，撒上白芝麻即可 。
【干炒橙香排骨的做法（热菜菜谱）】【友情提示】：1：排骨最好用新鲜的猪小排，这样便于干炒 。2：番茄酱的作用是排骨更好的上色 。3：白醋是肉熟的更快，而且肉更嫩 。4：这道菜中不放生姜的，放了生姜的话会很燥的，所以改为放大蒜 。5：排骨，应该挑选那些肋骨，切出来一块块的小排很好，肉要新鲜的，闻闻就知道了，一般较新鲜的肉没异味、样子也较好、肉质较鲜嫩、红润的感觉 。排骨上有分扁排和圆排，就是看排骨的骨头是呈圆的还是扁的，扁排的话会好吃很多 。
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