酒店偷师的虫草花雪梨煲排骨的做法（补虚养身食谱）
怎么做酒店偷师的虫草花雪梨煲排骨好吃？学做酒店偷师的虫草花雪梨煲排骨需要哪些食材？83小钟老师为您提供酒店偷师的虫草花雪梨煲排骨的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酒店偷师的虫草花雪梨煲排骨 。
虽然名字里有个花字 ， 可虫草花并不是花 ， 它是蛹虫草子实体 ， 是一种真菌类食材 。
它含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 ， 微量元素 ， 维生素等 ， 有抗疲劳 ， 提高机体免疫力的功效 ， 是一种营养极高的食材 。用它来煲排骨 ， 性质平和 ， 不温不燥 ， 成品汤色漂亮 ， 营养丰富 ， 是常见的的滋补汤水 。
今天这锅虫草花＋雪梨＋排骨的组合汤水 ， 是我从某五星酒店偷师学来的 。因为有了雪梨的加入 ， 原本浓厚的汤水里又多了一份清爽和甜润 ， 一喝难忘！
【虫草花雪梨煲排骨】
材料：排骨500克 ， 虫草花30克 ， 雪梨1个 ， 姜3－5片 ， 盐适量
做法：
1.排骨洗净 ， 用清水浸泡20分钟去除血水 。
（排骨泡出血水后 ， 汤水会更纯净 。）
2.干虫草花择洗干净后 ， 浸泡10分钟左右 。
3.排骨捞出放入汤锅里 ， 加姜片以及约1500ML的清水 ， 大火烧开 。
（如煮开后表面有浮沫 ， 这个时侯可以捞掉）
4.放入泡好的虫草花 ， 转小火炖约1.2小时 。
5.雪梨去皮去核 ， 改刀切成大块加入汤锅内 。
6.加盐调味后继续炖20分钟左右即可 。
（这道汤除了盐外 ， 不用加别的任何的调料 ， 直接保留原食材的味道就很香）
【酒店偷师的虫草花雪梨煲排骨的做法（补虚养身食谱）】
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