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吃饭时有哪些禁忌？吃饭的时候不能做什么？

我们每天都会吃饭 ， 但是很多人却忽视了吃饭时要注意的事项 ， 反而对身体造成了伤害 。吃饭的时候有哪些事是不能做的呢？估计很多人吃饭的时候都没有意识到 ， 下面 ， 小编具体给大家介绍一下 ， 吃饭时我们要注意哪些事项 ， 吃饭的禁忌有哪些 。

1、吃饭时的禁忌
趁热吃
“菜来了 ， 趁热吃!”这是饭桌上常听到的一句话 。虽然食物趁热吃味道更香 ， 但长期过热饮食却会诱发食道癌等多种消化道疾病 。北京东方医院消化内科陈润花博士指出 ， 我们的食道壁非常娇嫩 ， 只能耐受50~60℃的食物 ， 超过这个温度 ， 食道黏膜就会被烫伤 。如果反复如此 ， 可能引起质的变化 ， 发展为肿瘤 。因此 ， 最合适的食物温度是不凉也不热 ， 在40℃左右 。
边看电视边吃饭
吃饭时不忘开着电视 ， 是很多家庭的习惯 ， 看似小事却对健康存在威胁 。法国欧洲商业管理学院和美国康奈尔大学联合调查指出 ， 美国人更习惯边看电视边吃饭 ， 一般“电视节目结束就不吃了” ， 而法国人多选择“吃饱了 ， 我就不吃了” ， 习惯的差异使同样爱吃奶酪、甜点等高热量食物的法国人 ， 超重比例还不足美国人的一半 。研究人员建议 ， 吃饭时注意力要集中 ， 最好关掉电视等干扰物 ， 这也有利于咀嚼充分 ， 便于控制体重 ， 避开患慢性病的风险 。
饭桌上谈工作
一吃饭就抓住机会滔滔不绝教育下属或孩子的人不少 。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出 ， 饭桌上说说家常话倒无妨 ， 但如果边吃边谈工作、谈生意、谈考试分数就可能会妨碍食物的消化吸收 。因为人在集中精力思考 ， 或精神压力较大时 ， 植物性神经功能受到压抑 ， 消化道血液供应减少 ， 胃蠕动就会减慢 。特别对于消化吸收功能本就偏弱的人来说 ， 全心全意、轻松愉快地吃饭才能帮助食物充分消化吸收 。
一刻离不开手机
很多人甚至青少年都习惯手机不离身 ， 打电话、发短信、更新微博微信……一刻闲不下来 。吃饭时也是如此 ， 常常饭送进口里 ， 眼睛还始终盯着手机 ， 吃的是什么都没察觉 。美国明尼苏达大学护理学院儿童和家庭健康促进研究中心发现 ， 父母如果允许孩子在就餐期间玩手机 ， 孩子的饮食结构往往很单一 ， 而且更喜欢高热量食物 ， 容易营养不良 ， 家庭氛围也相对较差 。因此 ， 研究人员建议 ， 就餐时最好停止使用电子产品 ， 特别是未成年的孩子 ， 家长更应对其行为进行限制 。
饭后抽根烟
人们常说“饭后一支烟 ， 赛过活神仙” ， 很多人饭还没吃完 ， 烟就先点上了 。但多项医学研究表明 ， 饭后立即吸烟对健康极为不利 ， 危害甚至比平时吸烟大10倍 。杨力解释说 ， 进食后 ， 消化系统运转起来 ， 血液循环加快 ， 全身毛孔张开 ， 此时吸烟 ， 全身组织吸收烟雾的能力加强 ， 烟雾中的有害物质会强烈刺激呼吸道和消化道 。因此 ， 公共场所和家里都应该全面禁烟 ， 烟瘾大的人至少要等到饭后半小时再抽 。
生着气吃饭
范志红说 ， “伴着焦虑、愤怒等消极情绪吃饭也会损害健康” 。一方面 ， 消极情绪可能降低胃肠功能 ， 造成消化不良;另一方面 ， 还可能会促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌 ， 容易损伤胃黏膜 。此外 ， 医学研究发现 ， 心情紧张会使肾上腺素水平升高 ， 从而破坏胃黏膜屏障 ， 这是导致消化道溃疡和胃炎的重要诱因 。因此 ， 别管之前碰到什么不开心的事 ， 吃饭时迅速调整好心情很重要 。
含胸驼背坐着
杨力指出 ， 吃饭时身体往往处于放松状态 ， 很容易含胸驼背 。但这种姿势会使食道和胃部受压 ， 影响食物消化 。还有很多人习惯蹲着吃饭、在矮桌前吃饭、坐在沙发上吃饭 ， 这时腹部受挤压 ， 不利于消化道血液循环 ， 久而久之可能诱发胃病 。因此 ， 建议吃饭时也要挺直腰背 ， 给腹部充足的空间 。
总一个人吃饭
中国中医科学院教授杨力称 ， 单独进餐容易产生不良情绪 ， 而且饮食相对单调 ， 容易造成营养失衡 。吃饭本是享受天伦、放松身心的好机会 ， 最好和同事、朋友、家人一起用餐 。这有利于心情舒畅 ， 促进胃液分泌 ， 可以使食物尽快被消化吸收 。另外 ， 多人吃饭 ， 食品种类相对丰富 ， 每种吃一些 ， 容易做到营养均衡 。
只夹爱吃的菜
每个人口味不同 ， 饭桌上有你喜欢的菜 ， 自然也有不喜欢的 。但不管是出于礼仪还是为健康考虑 ， 都不能只夹爱吃的菜 。范志红表示 ， “不爱吃蔬菜的人 ， 各种维生素、矿物质、膳食纤维等营养容易缺失 ， 便秘就会随之而来 。而不爱吃肉的人 ， 不仅容易缺少人体所需优质蛋白、铁等 ， 还会影响身体生长发育” 。因此 ， 饭桌上可以先吃些自己喜爱的食物 ， 情绪上获得满足后 ， 再搭配吃些平时不喜欢的菜 ， 以满足自身的营养需要 。
忽略主食
如今 ， 老百姓的餐桌变得丰富 ， 米饭、馒头、面条这些主食的地位一落千丈 。很多人习惯先吃菜 ， 后吃主食 ， 最后实在吃不下 ， 就干脆省了主食 。常忙于应酬的人和减肥一族 ， 主食摄入不足的问题就更加突出 。但人们丢掉主食时 ， 其实也丢掉了健康 。美国最新研究显示 ， 主食吃得少的人 ， 患心脏病风险更大 ， 记忆力和认知功能也会受到损害 。杨力建议 ， 吃饭时最好保持一口菜一口饭的进餐模式 ， 还要适当搭配玉米、小米等粗粮 。
狼吞虎咽
很多人习惯尽可能地压榨吃饭时间 ， 腾出空闲去工作 。《生命时报》进行的一项网络调查显示 ， 4000多名网友中 ， 近九成年人吃一顿饭只花10分钟 ， 一口饭嚼三两下就咽 ， 因此导致近40%的人曾因吃饭过快引发胃疼、胃胀等不适 。对此 ， 范志红指出 ， 如果不经咀嚼 ， 大脑还没提醒胃肠做好接收食物的准备 ， 胃就一下子被塞满了 ， 容易造成消化代谢功能紊乱 。而且 ， 也不利于掌握食量 ， 很可能造成肥胖 。因此 ， 建议每顿饭至少吃15分钟 ， 尤其是老年人 ， 最好一口饭咀嚼20次以上 。
冷热交替混搭
吃一口热菜、喝一口冰镇啤酒或饮料 ， 给人一种畅爽的感觉 ， 是现在很多人喜欢的搭配 。但这样做很容易引起肠胃不适 。陈润花说 ， “一冷一热强烈刺激胃部 ， 容易引起消化不良 ， 造成胃痉挛或胃痛 ， 久而久之可能诱发胃炎或肠炎” 。建议大家吃饭时 ， 备一杯温热的白开水 ， 觉得渴了可以适量喝两口 。
2、越吃越瘦的原则
1、科学饮食
均衡与适量是科学饮食的基本内容 。早餐一定要吃好 。而且 ， 谷类 ， 水果 ， 蔬菜等都要均匀的分配于三餐之中 。
2、少量多餐
一次大量进食后 ， 身体会分泌较多的消化酶 ， 促使人吃的食物消化吸收 。所以每餐吃的越多 ， 反而饿的更快 。反过来 ， 吃的少 ， 餐次多 ， 就向好的方面发展 。
3、避免盐份的过量摄入
以免引发心脏病 ， 高血压 ， 糖尿病 ， 肾病等 ， 每天500毫克就足够了 。
4、每天摄取足够的水
人体每天需要的水分是2000毫升 ， 但并非每天一定要强迫自己喝下这么多水 ， 而是尽量补充到差不多就可以了 。因为人体也可以从其它的食物中摄取到部分水分 ， 喝水的用意在于补充不足的水分 。
当然 ， 运动是必不可少的 。但运动的同时饮食更加重要 。二者的有机结合才能实现理想的腰围 。
【吃饭时有哪些禁忌？吃饭的时候不能做什么？】

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