雪菜鲜肉月饼的做法(微波菜谱)
怎么做雪菜鲜肉月饼好吃?学做雪菜鲜肉月饼需要哪些食材?为您提供雪菜鲜肉月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味雪菜鲜肉月饼 。
【雪菜鲜肉月饼的做法(微波菜谱)】工艺:烘焙,难度:未知,人数:未知,口味:奶香味,准备时间:未知,烹饪时间:未知
做雪菜鲜肉月饼所需食材:主料:面粉200g,调和油80g,食盐5g,元贞糖5g,水50g
调料,猪肉200g,雪里蕻50g教您雪菜鲜肉月饼的家常做法,雪菜鲜肉月饼怎么做好吃1.准备好面粉、猪肉、雪菜、白糖 。
2.先和好水油面团 。(水油面:面粉100克 油30克 糖5克 盐5克 水50克)
3.彻底揉匀至可以拉出透明薄膜 。共花了30分钟 。
4.放入保鲜袋中静置30分钟 。
5.油酥中的材料揉匀成团,放入保鲜袋中静置30分钟 。(油酥面材料:面粉100克 油50克)
6.猪肉洗净、去皮、剁成肉末 。
7.坐锅倒油,爆香姜粒,下肉末滑散(担心馅料烤不熟,还是先炒熟吧) 。
8.倒入雪菜,炒匀成馅 。
9.炒好的馅料盛起备用 。
10.水油面分成8份 。用保鲜膜覆盖 。
11.油酥面分成8份 。
12.取一份水油皮,捏开,包一份油酥,收拢包成团 。包好的面团,收口向下,按扁 。
13.擀成牛舌状 。
14.从外向内卷起 。分别做完8个面团 。盖上保鲜膜 。
15.分别做完8个面团 。盖上保鲜膜 。
16.取面团,压平,擀成长条状,由外向内卷起 。
17.全部做完8个,静置20分钟 。
18.面团擀开 。
19.包入肉馅 。
20.慢慢收拢 。收口向下,稍压平 。
21.放在微波转盘上,刷上蛋黄液,撒上芝麻 。
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