酿造浓香型酒有教的吗?

【酿造浓香型酒有教的吗?】浓香型大曲采用中高温大曲 , 浓香大曲主要突出己酸乙酯 , 来用泥窖发酵 , 发酵时间一般为40天至120天居多 , 优质浓香还采取双轮或多轮发酵

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