早餐喝豆浆还是牛奶
现代人生活节奏快，忙碌奔波着，一觉睡到临上班，然后匆匆出门，常忽略了早餐，你可知道早上这一餐是一天里最重要的，长期不吃早餐对身体的危害性大，不仅让肠胃变得脆弱，还可能患上胆囊结石，诱发慢性胆囊炎 。那么，如果方便又快捷的吃早餐呢，一杯豆浆好还是牛奶更健康呢，选择真正适合你的营养早餐 。
一、牛奶
牛奶含有丰富动物蛋白质、钙、铁及多种氨基酸、乳酸、矿物质，维生素以b12、b2为高 。400c.c 。全脂牛奶253卡，成人每日2杯牛奶，可满足1日钙质600mg需求 。
1、减轻饥饿增加肌肉
牛奶会保护胃黏膜，抑制胃酸分泌，因此能有效减轻饥饿感 。牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白质，可有效合成肌肉 。
2、钙及乳清蛋白帮助燃脂
美国田纳西大学研究证实，乳品中的钙和乳清蛋白可帮助燃烧多余脂肪 。
身体缺钙时，会释放钙三醇指示增加脂肪储备，并减缓燃烧脂肪 。足量的钙可抑制钙三醇释放，降低脂肪 。乳清蛋白是牛奶中的天然蛋白质，大约占牛奶总蛋白质含量的20%，在母乳中占80%，可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪 。
3、乳糖不耐症者不宜
奶中的大量乳糖，需肠道中的乳糖才能消化吸收 。乳糖不耐症是指摄取牛奶后，出现腹胀、腹痛及腹泻现象 。
患者可改吃乳糖较低的起司或乳糖已多数被分解的优酪乳、优格，使肠道中的乳酸菌消耗乳糖，分解酵素活性，改善乳糖代谢障碍，同时抑制肠内害菌生长，进一步改善肚泻问题 。
4、注意胆固醇不宜与酸类食物合吃
牛奶性平，100g牛奶含3.5g脂肪，胆固醇含量也较高 。低脂或脱脂鲜奶是较健康的选择 。乳品过度加热会破坏酵素，减少钙含量 。
二、豆浆
豆浆之所以成为医生及营养师大力推崇的营养品，乃因大豆营养素对调整女性荷尔蒙、预防高血压、心脏病等疾病有神奇功效 。
1、促进脂肪分解降低胆固醇
豆浆含有能降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和卵磷质 。黄豆皂素会和脂肪结合，将脂肪溶于血液中，排出体外，同时抑制脂肪合成与吸收，促其分解 。异黄酮可控制血压，降低低密度胆固醇，维持良好代谢，有效预防心血管疾病 。
2、洗净肠道清除宿便
黄豆富含维生素、矿物质及膳食纤维，大豆配醣体能使肠壁光滑、排除宿便 。此外，大豆寡糖不被胃吸收，会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道 。
3、异黄酮调整女性荷尔蒙
豆浆中的异黄酮类似女性荷尔蒙，可缓和更年期妇女的身心不适 。每500g豆浆含钙120mg，可减缓骨质流失 。喝豆浆也是抗乳癌的最佳方式，因异黄酮会和雌激素竞争结合乳房细胞，能减少因雌激素分泌过多引起乳癌的机率 。
4、升高体温加速新陈代谢
血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢 。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素 。
【早餐喝豆浆还是牛奶】5、放越久营养素越低
一般市售豆浆400cc 。约254卡 。保存期限约3个月，开封后应立即饮用，若无法立即喝完，也必须马上存放冰箱，在3-5日内饮用完毕 。否则豆浆中的大豆蛋白质及寡糖与空气接触后，会被空气中的微生物吞食，降低豆浆的营养价值 。
6、痛风肾病患者不宜
黄豆性平、甘苦、偏寒，是产气食物，胃寒、脾虚易腹泻、胀气的人，不宜饮用 。黄豆含有嘌呤、磷 。嘌呤是亲水物质，黄豆磨成浆后，嘌呤含量倍增，不宜嘌呤代谢障碍所导致的痛风患者 。磷由肾脏排除，肾功能不良的病人宜忌口，以免磷质堆积 。
因此，减肥期间，不能以豆浆代替牛奶，也不能以牛奶代替豆浆，我们既不要“神化”豆浆，也不要谈其色变，毕竟长期过量摄入才会出现不良作用，不应过分强调某种食物的特殊功效，而应尽量做到食物多样化、均衡膳食 。
推荐阅读
- 女人喝红酒的八大好处
- 女生喝红酒的时间
- 每天喝红酒的量
- 每天晚上喝多少ml红酒
- 每天什么时间喝红酒好
- 红酒每天喝多少合适
- 睡前喝多少红酒合适
- 红酒什么时间喝时间
- 红酒适合什么时候喝
- 减肥，早起一杯黑咖啡代替早餐，有加速基础代谢加速燃脂作用吗？