请问原浆酒是什么意思？
【请问原浆酒是什么意思？】原酒 ， 顾名思义 ， 就是没有经过勾兑的 ， 原汁原味的酒 。白酒 ， 专指纯粮固态法酿造的粮食酒 。纯粮固态粮食酒的生产工艺决定了江北酿造出的原酒酒度一般在70°----73°之间（川贵地区生产的粮食酒 ， 因地区原因 ， 原酒酒度65°---68°） 。为确保上市的琅琊台原酒口感协调 ， 琅琊台集团通常是把生产的新酒存入恒温地下酒窖中 ， 让其自然老熟2—3年 ， 使其口感更加协调 ， 酒体更加丰满 。经过2—3年的储存 ， 原酒的酒度会消耗1°—2° ， 储存2---3年的琅琊台原酒度数一般维持在68°---71°之间 。商品原酒需要一个统一的酒度作为生产标准 ， 经过权衡 ， 琅琊台集团认为70°是贴近基础原酒度数的标准化酒度 ， 因此 ， 琅琊台商品原酒的度数就标准化为70° 。70°琅琊台原酒也就是纯粹、真正意义上的原酒 。目前市面上泛滥的各种其他品牌的原浆酒 ， 因为达不到接近原酒的70°酒度 ， 因此不能称为原酒 。
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