咸烧白的做法（川菜）
咸烧白的做法简单是川菜菜谱的常见菜，不一定要看咸烧白视频才能学会，但怎么做咸烧白最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道咸烧白吧 。
菜系及功效：川菜
咸烧白的制作材料：【咸烧白的做法（川菜）】主料：五花肉250克,芽菜75克,酱油10克,豆豉5粒,泡辣椒1根 。
教您咸烧白怎么做，如何做咸烧白才好吃①将猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水 。马上抹上深色酱油使其上色 。
②将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片 。芽菜洗净，擦干切成细末 。泡辣椒去籽切1厘米长的短节 。
③将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟 。吃时翻扣入碟即可 。
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