啤酒鸭买什么鸭烧
啤酒鸭买什么鸭烧
做啤酒鸭用鲜啤酒较好 。
主料：鸭 啤酒
辅料：青红椒 葱 姜 蒜 生抽 老抽 糖 盐 八角
1.准备材料 。
2.鸭洗净切块，辣椒切块 。
3.炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒 。
4.大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油 。
5.加生抽、老抽、糖、一个八角炒色 。
6.加入一瓶啤酒 。
【啤酒鸭买什么鸭烧】 7.大火烧开后，改中小火焖三十分钟 。
8.待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅 。
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