做啤酒鸭的鸭子去哪买?
做啤酒鸭的鸭子去哪买？
常用麻鸭，一般的鸭子也都可以 。
食材用料：麻鸭一只、啤酒一瓶、莴笋1根、
葱、泡椒、泡姜、蒜、菜籽油、郫县豆瓣、花椒、胡椒、大料、白糖、味精（适量） 。
菜谱做法：
1.准备一瓶啤酒 。
2.把鸭子清洗干净（因为家里人少，只要半只鸭子就够了） 。
3.把泡姜、泡椒、蒜切好备用 。
4.把葱切成段 。
5.把莴笋剥皮洗净切成滚到块 。
6.水烧开，放入剁成块的鸭子焯水 。
7.把焯好的鸭肉捞出放入盘中 。
8.热锅倒入菜籽油，油热放入花椒、大料、泡椒、泡姜、胡椒、郫县豆瓣、少许白糖炒出香味 。
9.倒入焯好的鸭肉翻炒均匀 。
10.待香味炒出来后倒入一瓶啤酒烧开，然后关小火烧至20分钟左右 。
11.待鸭肉快熟时倒入莴笋 。
12.莴笋烧至10分钟左右 。
13.莴笋烧软时放入葱段 。
14.把葱段翻炒均匀，放入鸡精和味精 。
【做啤酒鸭的鸭子去哪买?】 15.一盘醇香四溢，口味独特的啤酒鸭就出盘了！
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