萝卜丝炖蟹的做法（香菜）
又到深秋，农历八月十五左右，正是我们当地海产的蟹肥美之际，蟹味美，但价高，所以，一般买回家，一人一两个大蟹尝尝鲜，就已经相当不错了 。有时，为了凑个整斤整数好算帐，通常会多买上那么一两只，于是乎，最后剩下的那一两只，谁都不好意思再动手，于是，这只大个的公蟹，就被我做成了一道菜 。用的是我们当地产的绿皮绿心的萝卜，一起炖煮出来，异常的鲜美，家人都非常的喜欢 。
萝卜丝炖蟹的主料：梭子蟹(1只)萝卜丝炖蟹的调料：萝卜(280克)葱(适量)香菜(适量)姜(适量)做萝卜丝炖蟹所需厨具：【萝卜丝炖蟹的做法（香菜）】炒锅
萝卜丝炖蟹的做法图解步骤
1.准备食材 。
2.蟹去掉胃部和牙齿 。
3.用刀切成块 。
4.锅中放少许油加姜葱炒香 。
5.加入适量水，和剁好的蟹 。
6.大火煮开至汤汁变白 。
7.萝卜丝在煮蟹的过程中擦成丝 。
8.加入煮沸的蟹汤中 。
9.尝一下味道，加入适量盐 。
10.略煮，关火，加入适量香菜 。
11.加入芝麻油调味提香 。
12.加入芝麻油调味提香 。
小窍门：1、汤汁不要放盐太多，突出鲜字 。
2、蟹一定要充分煮透 。
3、姜一定要放
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