蛋白瓜子酥的做法
蛋白瓜子酥
前段时间看到美天举办的长帝烘焙型3.5版电烤箱试用心又动了 ， 烤箱看着豪华大气而且上下管分别可以加温发热 ， 我之前买的烤箱上下管不能分开调节 ， 容易导致下熟上焦或是上熟下焦的现象 。如此好的烤怎能错过 ， 虽不善烘焙 ， 也做不出诱人的糕点 ， 但我也要试试运气 ， 尽自己的一份心 ， 毕竟大多数人也是和我一样从不会到喜欢接触烤箱的 。报着试试的态度参加了试用没想到还通过了 ， 感谢美天 ， 感谢长帝给我这次试用的机会 。
【蛋白瓜子酥的做法】
不锈钢外壳看着大气优雅 ， 高端有质感 ， 而且坚固耐用 。
上管温度按钮 ， 控制温度90——230度 。方便控制温度 ， 不用担心上面的食物烤焦了 。
下管温度按钮 ， 可控制温度90——230度 。方便控制温度 ， 不用担心下面的食物烤焦了 。
烤盘、烤网同样充满质样 。
内胆采用了环保材料涂层 ， 耐热安全 ， 内胆不沾油 ， 让清浩变得方便快捷更简单 。
内置耐高温照明灯 ， 而且灯罩还可以拆洗 ， 有了照明灯夜晚烤食物就方便查看食物的着色情况 ， 及时控制温度 。
这款蛋白瓜子酥的配方来源于烘焙教材做法简单 ， 用料也简单几乎家家都有 ， 特适合象我这样想玩烘焙而又买到材料的小城人 。虽然用料、作法简单但是味道可是超级棒！小县城买不到低筋面粉于是用普通面粉和玉米淀粉混合配制低粉 ， 配制配方为：普通面粉：玉米淀粉＝3：1 ， 例如配制100克低粉要量取75克普通面粉 ， 25克玉米淀粉 。
材料：蛋白40克 ， 糖粉40克 ， 玉米油40克 ， 低筋面粉40克 ， 细盐1／16小匙 ， 瓜子仁40克 。
1、准备材料 。
2、把瓜子仁放入烤箱中150度烤5分钟 。
3、把玉米油和糖粉混合搅匀 。
4、倒入蛋白搅匀 。（无需打发）
5、筛入低筋面粉调成糊状 。
6、烤盘铺上油纸 ， 用小勺舀起面糊摊成薄的小饼 。
7、在小饼上撒上瓜子仁 。
8、把小饼放入170度预热的烤箱中 ， 烤10分钟即可 。
小提示：此款饼干的做法简单 ， 烤瓜子仁和饼干的时间和温度依自家烤箱的性能而定 ， 烘烤时要注意观察 ， 饼干烤至微黄即可 。
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