附片蒸牛鞭的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值
附片蒸牛鞭
作用与功效:药膳调理、健肾补阳、益气养血口味:原本味
主料:牛鞭(泡发)1000克辅料:附子15克、山药()5克、党参15克、枸杞子15克、桂圆10克、荔枝10克枣(干)10克调料大葱5克、姜4克、盐3克、醋3克、黄酒2克、冰糖5克胡椒粉2克工艺:清蒸
制作方法:将荔枝、桂圆去壳取肉,红枣蒸熟去皮,取适量葱、姜拍破 。
将牛鞭用温水洗净后放在锅中煮2小时捞出,顺尿道剖开,刮去尿道白膜和杂质,切成短条状,用盐和醋抓搓,清洗干净,放入冷水锅中煮至水沸 。取出,洗去臊味,放在大碗内,加入适量料酒、葱、姜鸡汤、盐和冰糖,上笼蒸至八成烂时取出,拣去葱、姜,加上制附片、淮山药党参枸杞子荔枝、桂圆和红枣,配以猪油,上笼蒸至酥烂 。酌加少量胡椒粉 。
营养分析:牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等,可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软 。
桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效 。桂圆还有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效 。
荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症 。荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能提高抗病能力 。荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜 。荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑 。
枣能提高人体免疫力,对病后体虚的人也有良好的滋补作用,枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
【附片蒸牛鞭的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值】健康提示:当点心或菜食用,可温肾补阳益气养血 。用治肾阳虚衰、阳痿、心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、小便清长 。
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