斯洛文尼亚葡萄酒知识大起底
斯洛文尼亚位于中欧（Central Europe）南部，毗邻阿尔卑斯山（Alps），西抵意大利，西南通往亚得里亚海（Mare Adriatico），东部和南部被克罗地亚包围，东北接匈牙利，北邻奥地利 。斯洛文尼亚的国土面积为20，273平方公里，面积虽小，但这片土地在2，400多年便前开始种植葡萄和酿酒，如今已孕育出了28，000多座酿酒厂 。
1. 历史起源
早在罗马人将酿酒技术引进法国、德国和西班牙等国之前，斯洛文尼亚的葡萄种植和酿酒史就已经有迹可循 。公元前5世纪至公元前4世纪，早期居住在此的凯尔特人（Celtic）和伊利里亚人（Illyrian）开始种植葡萄和酿酒 。中世纪，基督教会（Christian Church）控制了斯洛文尼亚大部分产区的葡萄酒产量 。从奥匈帝国（Austro-Hungarian Empire）统治时期到南斯拉夫（Yugoslavia）王国诞生，当地的私人酿酒厂逐渐减少 。二战（World War II）结束后，几乎所有的酿酒厂都归合作社所有，只有一些小型私人酿酒厂依然在德拉瓦河谷（Drava Valley）地区经营 。从那时起，斯洛文尼亚开始了粗制滥造的葡萄酒生产模式 。
1967年，斯洛文尼亚成立了葡萄种植和葡萄酒生产商业协会（Business Association for ViticultureWine Production），其中规定了葡萄酒质量的检测方法，并为符合该组织标准的葡萄酒颁发了许可印章 。
1991年，斯洛文尼亚从南斯拉夫独立 。尽管斯洛文尼亚的葡萄酒产业和该国其他的经济产业一样，在经历了南斯拉夫内战（Yugoslav Wars）的动乱后呈现下滑趋势，但该国与西方国家的紧密联系使其葡萄酒产业迅速回升 。如今，斯洛文尼亚的葡萄酒产业已于前南斯拉夫其他诸国，并开始在世界葡萄酒市场上崭露头角 。
2. 主要产区
斯洛文尼亚有3个主要葡萄酒产区，分别为东部的波达维（Podravje）、中南部的波萨维（Posavje）和西部的普利摩斯卡（Primorska） 。
【斯洛文尼亚葡萄酒知识大起底】波达维位于斯洛文尼亚的东北部，是该国较大较多产的葡萄酒产区，其葡萄种植面积是波萨维产区的两倍 。波达维拥有7个子产区：拉德戈纳-卡佩拉（Radgona-Kapela）、柳托梅尔-奥尔莫什（Ljutomer-Ormoz）、阿罗泽（Haloze）、普雷克穆列（Prekmurje）、斯玛捷-维耶斯坦（Smarje-Virstanj）、马里博尔（Maribor）和中斯洛文尼亚戈里瑟（Srednje Slovenska Gorice） 。
波萨维位于斯洛文尼亚的东南部地区，是斯洛文尼亚红葡萄酒产量多于白葡萄酒产量的产区 。该产区的葡萄酒总产量低，主要生产桶装酒 。波萨维可细分为3个子产区，分别是比泽斯科-布雷吉治（Bizeljsko-Brezice）、多伦斯卡（Dolenjska）和贝拉克拉伊纳（Bela Krajina） 。
普利摩斯卡位于斯洛文尼亚西部，其斯洛文尼亚名“Primorska”意为沿海地区 。普利摩斯卡是该国的葡萄酒产区，这里近几年出产的葡萄酒品质卓绝，在上获得了广泛的认可 。普利摩斯卡拥有4个子产区，包括戈里齐亚布尔达（Goriska Brda）、 维帕瓦谷（Vipavska Dolina）、卡斯特（Karst）和科佩尔（Koper） 。
3. 葡萄品种
波达维产区主要种植白葡萄品种，如雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、米勒-图高（Muller-Thurgau）、灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺（Pinot Blanc）、富尔民特（Furmint）和长相思（Sauvignon Blanc），其主要的红葡萄品种则为黑皮诺（Pinot Noir） 。波萨维产区种植的葡萄品种主要为佳美（Gamay）、霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺、白皮诺、黑皮诺、雷司令、琼瑶浆、圣劳伦（Saint-Laurent）、蓝佛朗克（Blaufrankisch）和茨威格（Zweigelt） 。普利摩斯卡产区的主要葡萄品种有莱弗斯科（Refosco）、丽波拉（Ribolla）、弗留利（Friulano）以及波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）的经典葡萄品种，如赤霞珠、梅洛、佳美娜（Carmenere）、黑皮诺、灰皮诺、霞多丽和长相思等 。
4. 葡萄酒分级制度
斯洛文尼亚葡萄酒法规定，所有的葡萄酒在发售前，必须提交至有关部门进行化学成份分析 。根据该国的葡萄酒分级制度，经检测合格的葡萄酒可归为日常餐酒（Namizno Vino）、地区餐酒（Dezelno Vino）、葡萄酒（Kakovostno Vino）和优质葡萄酒（Vrhunsko Vino）这四大类 。另外，斯洛文尼亚葡萄酒可根据残糖量在酒标上标注：干型（Suho）、半干型（Polsuho）、半甜型（Polsladko）和甜型（Sladko） 。（文章来源：红酒世界）
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