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彩蔬小炒的做法（营养不良食谱）

怎么做彩蔬小炒好吃？学做彩蔬小炒需要哪些食材？为您提供彩蔬小炒的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的彩蔬小炒 。
连着几天的晚饭都是用凉皮凑合了，觉得有些太过单调，所以这次打算做个赏心悦目的菜来愉悦自己 。  这道菜做法非常简单，切丁--焯水--入锅翻炒--调味--OK 。不过单单只是这样的话，也让人觉得有些单调，所以费事用黄瓜雕了几个小东西，至于它们是像水桶还是像花篮，都无所谓啦 。。。  端上桌之后，尽管小家伙在幼儿园已经吃过晚饭了，还是禁不住拿起黄瓜来吃，还小心翼翼的拎着拿 。。。嘿嘿~~材料：主料：胡萝卜1根，红黄彩椒各半个，山药一段，黄瓜一根，冷冻玉米粒适量调味：史云生浓醇高汤半袋，干淀粉、盐、葱花适量
彩蔬小炒的主料：胡萝卜(1根)红色彩椒(半个)黄色彩椒(半个)山药(1段)黄瓜(1根)冷冻玉米粒(适量)
做彩蔬小炒所需厨具：煮锅、炒锅
彩蔬小炒的做法图解步骤
1.胡萝卜洗净去皮后切丁；
2.彩椒洗净后切丁；
3.冷冻玉米粒泡水化冻；
4.山药洗净，去皮切丁后放入凉水中浸泡；备用
5.黄瓜洗净后切成长段
6.沿一头切出雕件的提手部分
7.然后挖去内侧的黄瓜瓤成为桶形；
8.剩余的黄瓜切丁；备用
9.锅内放水烧开，依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒，焯煮片刻后捞出过凉，备用；
10.锅内放水烧开，依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒，焯煮片刻后捞出过凉
11.沥干水分备用；
12.将半袋史云生浓醇高汤、干淀粉和适量水一起放入小碗中
13.调匀即成调味汁；
14.锅内放少许油烧热，放入葱花煸香，倒入沥干水分的胡萝卜丁、山药丁和玉米粒
15.加盐炒匀；
16.倒入彩椒丁和黄瓜丁
17.翻炒均匀后倒入调味汁
18.炒匀即可出锅；摆盘时将少许蔬菜丁放入雕出的黄瓜摆件中装饰即可；
小窍门：1.山药切丁后需要迅速放入水中浸泡，以防止氧化变黑；
2.黄瓜最好挑选比较粗的，这样相对来说比较容易雕，而且雕出来的形状更漂亮些；
【彩蔬小炒的做法（营养不良食谱）】

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