酥炸茄夹的做法（营养不良食谱）
怎么做酥炸茄夹好吃？学做酥炸茄夹需要哪些食材？为您提供酥炸茄夹的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酥炸茄夹 。
茄子，茄子，今天吃茄子，要怎么做呢？今天我牛刀小试下包肉的，来点荤的呗，夹了肉肉下去酥炸，外酥里嫩，是带便当的首选菜 。
酥炸茄夹的主料：长茄子(1个)北豆腐(半个)猪肉(适量)酥炸茄夹的调料：香油(适量)姜(2片)鸡蛋(1个)做酥炸茄夹所需厨具：炒锅
酥炸茄夹的做法图解步骤
1.把北豆腐用手捏碎，豆腐一定不能用水豆腐哪个水份大不得，捏好备用，捏豆腐比捏泡面还爽哦 。
2.肉剁碎，用盐，2勺生抽，1勺香油，1勺料酒腌制10分钟 。
【酥炸茄夹的做法（营养不良食谱）】3.猪肉剁碎，用盐，2勺生抽，1勺香油，1勺料酒腌制10分钟 。
4.10分钟后把豆腐和猪肉馅搅拌在一起 。
5.做茄夹 。切茄子的时候不要切断，一刀虚一刀实的，这样就是一个茄盒了 。
6.塞肉馅 。用筷子把肉馅塞进去茄盒里 。
7.塞完发现这一根茄子还做了不少茄盒啊 。
8.1个鸡蛋，少许面粉，少许盐，搅拌成面糊状的备用，食谱上说要加冰镇的啤酒会更脆更香，可家里木有啤酒就省了呗哈哈 。把茄盒用面糊裹一下，要全沾住 。
9.炸茄盒，文怡说要用奶锅炸省油，我家的奶锅底子太薄啊，这一炸就失败，速度很快，外面糊了，里面生着，非常的挫败，赶紧换锅 。出出锅后，加点番茄酱配色 。
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