酱汁煮猪肉的做法（青少年食谱）
酱汁煮猪肉的做法简单是青少年食谱的常见菜，不一定要看酱汁煮猪肉视频才能学会，但怎么做酱汁煮猪肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道酱汁煮猪肉吧 。
材料:煮猪肉是日本长崎的乡土料理，此菜味浓而不腻，吃罢齿颊留香，回味无穷 。分量：2人预备时间：3小时
酱汁煮猪肉做法:【酱汁煮猪肉的做法（青少年食谱）】预先准备
猪五花肉浸汁：清水200毫升，清酒50毫升，味(酉林)50毫升，浓口酱油50毫升，溜溜酱油(酱色)10毫升，砂糖25克，姜片15克 。
材料
猪五花肉120克，蚕豆15克，土豆茸20克，黄芥辣少许，清汤(吸物)适量 。
制法
(1)猪五花肉切成所需大小的块，去皮 。
(2)锅烧热，放入肉块，煎出油 。
(3)水锅烧开，放入肉块，煲至熟 。
(4)取出肉，置于猪五花肉浸汁内，上火煮至入味 。
(6)以清汤浸渍蚕豆备用 。
(7)将土豆茸开水煮浓稠 。
(8)熟猪五花肉放碗内，淋上土豆茸 。
(9)以蚕豆点缀，顶部再配以黄芥辣作调味 。
心得
热锅煎肉时，要充分煎出油，烧焦部分会在烹煮时自然脱落消失 。
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