金丝裹脆丸的做法(鲁菜)
金丝裹脆丸的做法简单是鲁菜菜谱的常见菜,不一定要看金丝裹脆丸视频才能学会,但怎么做金丝裹脆丸最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道金丝裹脆丸吧 。
菜系及功效:鲁菜
金丝裹脆丸的制作材料:主料:猪肉末,北豆腐
辅料:土豆,鸡蛋
调料:盐,料酒,沙拉酱,胡椒粉,葱末,姜末,淀粉
金丝裹脆丸的特色:色泽金黄,外酥里嫩 。
教您金丝裹脆丸怎么做,如何做金丝裹脆丸才好吃1、将猪肉末和豆腐打成泥,加入盐、胡椒粉、料酒、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀调成馅,土豆洗净去皮,切成细丝;
2、坐锅点火放入油,油温6成热时下土豆丝炸至金黄色捞出,再坐锅油温4成热时将肉馅制成丸子炸至定型,再用6成热油中炸至外酥里嫩,金黄色捞出;
【金丝裹脆丸的做法(鲁菜)】3、用筷子将丸子沾匀沙拉酱,裹匀炸好的土豆丝摆入盘中即可食用 。
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