现在的一些蔬菜瓜果完全是上的化肥，在吃和储存方面和过去种植的比有哪些不同之处？ _瓜果

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题主说的我感觉也不是全对。以前蔬菜瓜果基本上全部都是农家肥，但是农家肥的所含的养分也不是很全面，过去的农作物产量是没有现在的高，但是味道比现在吃起来确实有味道，而我认为现在的味道也不差。

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再说以前的存放，除了粮食类作物可以库存，水果和蔬菜都不能存放很长的时间。

现在和过去确实大有不同，在农家肥和化肥的配合使用下，各种农作物比以前的产量确实也高了很多。我个人认为，瓜果蔬菜的味道也并不是都不好吃，以前是少，感觉吃啥都好吃，因为有好多还是吃不到，现在的物质确实很丰富，但就蔬菜而言，一年四季都可以吃到好多蔬菜，反季节蔬菜种植丰富了人们的餐桌供应。包括水果，交通便利，南方水果也可以随时吃到。

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社会在发展，任何事物都在更新换代，就那最简单的苹果品种来说，有人说他想吃国光苹果，那是你没有吃到好吃的红富士，在国光下来的秦冠苹果，当有了红富士，秦冠苹果只有几毛钱，白给都不想吃了。

个人所处的环境不一样，像我们在农村，吃到的瓜果蔬菜都是完全成熟了的，味道确实不错，当蔬果要外运销售时不可能完全成熟再采摘，因为那样不能长途运输。所以我感觉到这是你认为现在不如过去好吃的根本原因所在。

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现在的一些蔬菜瓜果完全是上的化肥，在吃和储存方面和过去种植的比有哪些不同之处？

用化肥种出的蔬菜瓜果植株水嫩，长势较快，生长周期短，见效快。蔬菜瓜果长势又好看，很有卖相，但真的吃起来口味偏淡，含糖率较低，甜度不足。它们如果不放冰箱，就这样裸储存，保存期很短，因为它们比较鲜嫩，人为稍为对它们一些小碰撞，再加上时高时低的温度差，它们在自然条件下储存很容易坏掉。

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用农家肥种出的蔬菜瓜果长势较慢，在地里的生长期较长，它们的外表看起来有点缺水分，不够艳丽，茎叶较小，瓜果的个体也不够大。给人一种老滋滋的感觉，没有买相，让人看了都不想买它。但吃起来很香，甜味又浓。它们因外表较老，在自然条件下储存的时间较长。

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用化肥和农家肥种蔬菜各有各的长处和短处。特别是近几年，因为农村壮劳力比较少，人们种植蔬菜瓜果都喜欢用化肥，而弃用了农家肥。农家肥使用较麻烦，有时生畜喂得少，很多家庭都没有农家肥了，所以传统农家肥就逐渐淡出了生产业。但化肥种出的蔬菜瓜果已失去了它们原有的本味，让人们越来越怀念小时候的味道了。

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总结：种植蔬菜瓜果，如果想产量高，味道又好，并且在自然环境下保持时间较长，就要化肥和农家肥混合搭配使用，才能满足要求。不能光用化肥，也不能光用农家肥。要两者合二为一施肥，这样对土地的结构和性能可以保持平衡，种出的蔬菜瓜果不老不嫩，甜度适中，又不失口感，储存时间也长。

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谢谢邀请！看到题主提到的问题有点懵圈，这么长一串疑问其实所要表达的意思只有两点：那就是农家肥和化肥种出来的蔬菜瓜果哪个更耐储存？哪个更好吃？

作为一个土生土长的农村人，又在从事农业生产这一块，我想站出来为蔬菜瓜果和化肥正名。

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说实话，虽然蔬菜瓜果的产量、口感和品质与肥料有关，同时它们和光照、土壤、气候等也有着紧密联系。并不能说明在以前没有化肥时，品质和口感就好，就耐储存，在施用化肥后口感和贮存就发生了变化。

记得三十年前，那时候种庄稼很少施用化肥，我们种土豆时，基肥是圈肥加草木灰。追肥就是人粪尿。反正农民只要有力气，资源用之不绝。但种出来的土豆呢？不但个头不大，还虫疤眼多！至于蔬菜，除了规模化种植的大户需要冷冻储存外，我们这些小户人家基本上不会储存太久。再说了，如今的冷库可以根据蔬菜的储存时间自动调节温度，贮存时间的长短与施有机肥和化肥基本上也没有什么关联！

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有机肥和化肥的优缺点是：一个肥效不足但能改善土壤；一个肥效好而快但长期使用的话容易让土壤板结盐碱化。

科技是第一生产力，化肥的出现使农业产量成倍的得到增加，它的贡献是值得肯定的。就目前来说，化肥的配方更为全面，它的氮磷钾等含量完全能满足作物的生长需求。农家肥就不一样了，虽然现代农业都在提倡有机种植，毕竟它们所含营养有限，如果不和化肥搭配使用的话，别说质量有多好，更种不出产量来！

就拿我们这里种植有机水稻的说事，他们为了达到有机食品标准，首先是不能施用化肥的，其次就是不能打农药，这两点是有机农业的最基本要求。但他们种出来的亩产量是多少？大约是300斤！那他们种出来的有机食品卖多少钱一斤？价格是每斤60~100元不等。作为一个普通老百姓，你会去买100元一斤的大米吃吗？显然是不现实的。

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