圆葱豆腐豆渣丸子的做法（素食菜谱）
做的炸丸子没有用面粉增加粘度，而是用剩米饭代替了面粉，感觉不错，另外还添加了豆渣，豆渣的再利用，即节约了食材又增加了营养 。
圆葱豆腐豆渣丸子的主料：豆腐(260g)豆渣(163g)圆葱(半个)圆葱豆腐豆渣丸子的调料：剩米饭(适量)做圆葱豆腐豆渣丸子所需厨具：炒锅圆葱豆腐豆渣丸子的做法图解步骤1.豆腐用手抓碎
2.加入豆渣搅拌均匀
【圆葱豆腐豆渣丸子的做法（素食菜谱）】3.紫皮圆葱切碎
4.放到碗里
5.加盐拌匀
6.为了增加粘度适量加点米饭
7.拌匀
8.团成大小适中的丸子形状
9.做锅倒油
10.油温5-6成热时下丸子炸制
11.炸至表面焦黄即可
小窍门：不宜炸过久，炸至表面金黄即可捞出 。
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