【鲍鱼的的营养价值有哪些】鲜鲍鱼的家常做法你学会了几种
鲜鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值比干鲍要高 。
文章插图
鲜鲍鱼的家常做法
一、蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：鲍鱼、蒜、鸡精、糖和盐 。
做法：
1、完整的鲍鱼 。
2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗一下然后冲洗干净，鲍壳要用刷子刷洗一下 。
3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中浇上汁，锅中水开后放入锅中大火蒸七八分钟即可 。
二、蚝油鲍鱼
原料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝 。
做法：
【【鲍鱼的的营养价值有哪些】鲜鲍鱼的家常做法你学会了几种】1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后用盐揉搓以去除粘液 。洗净后撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟 。(想吃嫩的8分钟，老的10分钟)
2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉后在上面撒上提前拌好的酱汁：由耗油、生抽、鸡精和糖搅拌一起均匀包围鲍鱼全身 。最后每个鲍鱼上面再撒上些葱丝 。
3、锅中倒少许油冒烟后淋在鲍鱼上即可 。
三、清蒸鲍鱼
原料：鲍鱼200克、盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、香油5克和酱油50克 。(其实这些根据实际状况来就好)
做法：
1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开 。
2、葱姜洗净且切条，姜一半切末而另一半切片 。
3、将鲍鱼摆盘中再加料酒、味精、汤100毫升、葱条、花椒、盐和姜片上屉蒸 。
4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒 。
5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁 。
6、食时将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃 。
四、火腿蒸鲍
原料：鲜鲍鱼半打、火腿肉丁一小撮、豆豉两大勺、生抽两勺、黄酒两勺、葱末和姜末 。
做法：
1、牙刷把壳刷干净再取出整只鲜鲍鱼肉用水冲净备用，用黄酒、生抽腌10分钟 。
2、将腌过的鲍鱼肉放进壳里浇上腌汁、铺上火腿丁、豆豉，葱末、姜末码放入盘 。
3、蒸锅水开后，将盘放进，大火蒸8-10分钟即可 。
鲜鲍鱼的营养价值
1、鲜鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素 。
2、鲜鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍 。
3、鲜鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用 。
4、鲜鲍鱼营养价值极高，鲍鱼富含丰富的球蛋白，鲍鱼的肉中还含有一种被称为"鲍素"的成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质 。
5、鲜鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治大便秘结和月经不调等疾患 。
6、鲜鲍鱼具有滋阴补阳功效并是一种补而不燥的海产，吃后没有流鼻血等副作用，所以多吃也无妨 。
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