凉腌黄瓜的做法（热菜菜谱）
凉腌黄瓜做法简单是热菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看凉腌黄瓜视频才能学会 ， 但怎么做凉腌黄瓜最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道凉腌黄瓜吧 。
【凉腌黄瓜的做法（热菜菜谱）】凉腌黄瓜的介绍：
难度：一般简单时间：准备6小时 ， 做10分钟价钱：4元分量：3人份口味：咸甜酸脆
凉腌黄瓜的食材和调料：
黄瓜2根盐20克酱油10毫升(生抽)糖20克醋20毫升清水200毫升干薄荷一小把
教您凉腌黄瓜的家常做法 ， 如何做凉腌黄瓜才好吃
一、将黄瓜洗净后 ， 切成均匀的条状
二、放一小勺盐 ， 拌匀
三、找一个大些的容器 ， 最好是底部有洞的 。将黄瓜条放入 ， 然后用重物压上 ， 放置6个小时
四、6小时后失水的黄瓜有些蔫软 ， 利于进一步的腌制
五、将盐、酱油、糖、醋、清水混合成一碗腌料
六、放入锅内 ， 小火烧制腌料刚刚滚开即刻关火
七、趁热将烧好的腌料倒入黄瓜条中 ， 再加上薄荷 ， 腌2个小时后可食用
家常美食小贴士：
1、吃不完的黄瓜用密封罐盛放 ， 放入冰箱冷藏 。2、用盐逼出黄瓜的水分 ， 是为了使黄瓜更好的吸收腌料 ， 变的爽脆 。3、烧开腌料 ， 可去除生水和酱油的涩味 。酸爽中带着丝丝清凉 ， 让我们都能凉爽一夏 。用同样的方法做了腌萝卜 ， 不过没有放薄荷 ， 糖的比例也要更大些 。
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