芝华士的历史是什么样的？
芝华士的可以追溯到19世纪初，位于苏格兰东北海岸线上繁华的阿伯丁镇上，詹姆士“芝华士和约翰”芝华士两兄弟经营着一家杂货店 。他们发现了用几种不同口味酒调和的艺术，还发现了用橡木桶储酒的秘密 。1842年秋天，维多利亚女王首次造访苏格兰，就爱上了这里美丽的风景和威士忌，从1843年起，芝华士兄弟被委任为女王供应饮料食品 。
芝华士系列中的“皇家礼炮21年威士忌”，则是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制的，这个名字起源于一个古老的传统：皇家海军为了表达敬意，鸣放21响礼炮 。从对存放酒液的橡木桶的苛刻选择就能看出“皇家礼炮”酿造的隆重，首先，它要足够牢固以保证能长时间存放，其次，它必须曾存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌 。为关键的是酒液要经过至少21年的醇化，酒中的杂质通过橡木的呼吸被清新空气带走，与此同时，威士忌也吸取了橡木的芳香 。
【芝华士的历史是什么样的？】21年后，酒液浓缩到只有原先的60%，这时再进行一系列独特的调和配比，才能终酿造出具有丰富、复杂口味的“皇家礼炮” 。如果说你刚开始尝试whisky，要找一些比较容易适应的佳酿，chivas regel肯定在推荐之列 。因为这种12年陈的混合型whisky个性比较柔和，入口十分顺畅 。喝whisky却不知道chivas regel和它的制造商chiva s brothers ltd，就好像喝国酒不知道茅台一样不知所谓 。chivas创始人之一james chivas在1841年开始生产他的种混合型whisky：royal glen dee，得到了极大的成功 。1843年，维多利亚女皇授予 james chivas“purveyor of grocery to her majesty”的称号 。大致的意思是“皇室供应商”，james chivas和john chivas俩兄弟在1857年正式创立chivas brother 。一些比较有名的牌子，像是royalstrathythan和loch nevis，就是在这段时间开始投产的 。大约是在十九世纪的十年里，chivasbrother开始了他们度的产品：chivas regal的生产 。
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