龙舌兰酒为什么被称为墨西哥的灵魂？
【龙舌兰酒为什么被称为墨西哥的灵魂？】龙舌兰酒被称为墨西哥的灵魂 ， 口味凶烈 ， 香气很独特 。墨西哥人对此情有独钟 ， 饮酒方式也很独特 ， 常用于净饮 。每当饮酒时 ， 墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食 。然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒 ， 恰似火上烧油 。
在整个墨西哥 ， 以龙舌兰草为原料的蒸馏烈酒被统称为Mezcal 。Mezcal与Tequila的关系类似于白兰地Brandy与干邑Cognac 。Tequila小镇的Mezcal酒 ， 因而只有镇里酒厂酿造的“蓝色龙舌兰草”蒸馏酒才配叫做Tequila ， 其它地方的只能叫Mezcal ， 所以在 ， 将Mezcal翻译成龙舌兰酒 ， 将Tequila译作特其拉更加合理 。
龙舌兰酒主要以墨西哥为其产地代表 ， 很多人容易把它误认为是用仙人掌制成的 。龙舌兰酒以一种常绿草植物龙舌兰(也叫做阿加威)的根部作为原料经过发酵、蒸馏制作而成 。奥美加是墨西哥酒业 ， 以龙舌兰为主打酒 。奥美加的龙舌兰酒分为金龙舌兰和银龙舌兰 ， 金银组合搭配 ， 吸引了不少的顾客 。这款银龙舌兰酒体呈透明色 ， 酒瓶略带银色 ， 所以这也是她之所以叫银龙舌兰的原因之一 。
只有墨西哥人能理解酿造Tequila所需要的耐心 。这个话题里 ， EzequielPerez很感慨地告诉我们：任何一瓶正宗的Tequila ， 从种植到酿造的过程都要经历8年以上 。
只有以龙舌兰地区采集的原料在其周边地区经过蒸馏制成的酒才叫龙舌兰 。根据成熟程度 ， 可以将龙舌兰酒分为无色龙舌兰酒(没有成熟)、金黄色龙舌兰酒(2个月以上成熟)和龙舌兰古典(一年以上成熟) 。本来龙舌兰酒是和柠檬、盐一起饮用的 ， 日本则多用于鸡尾酒 。奥美加植根于古代墨西哥文化 ， 富有浓郁的墨西哥风情和迷人的异国情调 ， 味道神秘不可测 ， 让人一见她就有尝一口探个究竟的想法 。
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