露酒是粮食酒吗
露酒是粮食酒吗
白酒与露酒的区别在于：1、白酒是蒸馏酒、露酒是调制酒2、口感与酿酒方法上石不同的 。3、白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒，是特有的一种蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、白酒Spirit）之一 。白酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得 。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有已酯类为主体的复合香味 。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。4、露酒主要是以酒基和原辅料按照生产工艺加工而成 。其原辅料可供选择的品种很多，具有强大的优势 。如：宫丁香、枸杞、人参、蛇、当归、动物、动物的骨骼等等，可以说，凡是中医能够入药的品种，基本上都能按照生产工艺而生产露酒 。
露酒主要是以酒基和原辅料按照先进工艺加工而成 。其原辅料可供选择的品种很多，特别是近年来应用科技的发展，原料的应用范围不断扩大，具有强大的优势 。如枸杞、红枣、龙眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精华等药用食物，另外还有一些虾蟹提取物等，可以说，凡是可以食用或入药的品种，基本上都能按照生产工艺而生产露酒 。
【露酒是粮食酒吗】 露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，是已改变了原酒基风格的饮料酒 。现在市场上销售的果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种 。露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源，品种也较多，典型产品有山西的竹叶青酒、东北参茸酒、三鞭酒，西北的虫草酒、灵芝酒等产品 。如丹力、七日谈露酒就运用了“靶向提取”技术，从原料中提取有效成分，保留各原料特性与口味，经过二次发酵等复杂工艺精心调配而成 。成酒甘香醇美，色泽红润饱满，酒香清远飘逸，入口醇和舒适、略带清甜 。无论色、香、味各方面符合现代人饮酒喜好，堪称现代露酒的经典 。
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