看舌头就知道你是否拥有品酒师的天分
【看舌头就知道你是否拥有品酒师的天分】虽然说成为一个品酒师需要有十二分的后天的努力,但倘若你有一些天分会让事情变得简单多,那么怎么判断你是否拥有这种天分呢?就看你是否拥有超级舌头 。
按照味觉的敏锐度可以将人们分为以下三种:味觉天才,味觉路人,味觉白痴 。一个简单的测试可以了解你是否拥有超级舌头,是否具有成为品酒师的条件 。
在舌头上部划出一块大约4mm*4mm大小的部位(大约等于打孔机打一个洞的大小),数出这块部位内的乳头状小点——也就是味蕾的数目 。建议提前喝上一杯红葡萄酒,这样你的舌头上会染有深色 。之后再数味蕾,可以更 。数一数你有几个味蕾,看看你是哪种程度的味觉者 。
拥有30个以上味蕾:味觉天才
超级天才的味觉十分敏锐,不管酸甜苦辣都能分辨得十分 。但是作为一个拥有超级味觉的人,敏锐的味觉也让他失去了品尝一些美酒的机会,例如IPA啤酒、单宁醇厚的重口味红葡萄酒;同时超级味觉者会偏向于喜欢清淡的食物,而不是油腻的大餐 。
拥有15-30个味蕾:味觉路人
超过50%的人拥有路人级味觉,占人群中的大部分 。普通的味觉让他们喜欢食用蔬菜,偏爱带有矿物质气味、或略带咸味的葡萄酒 。味觉路人和味觉天才一样能品尝出辛辣味,但是反应不会那么强烈 。普通味觉者可以通过后期培养升级提高味觉敏锐度 。
5个味蕾以下:味觉白痴
味觉白痴是味觉系的小受 。对于味觉白痴来说,一碗辣度五别的泰辣也不会让他辣到想哭 。迟钝的味觉让他们非常喜欢单宁醇厚的重口味葡萄酒,因为他们能从中尝到大量的鲜味 。同时,他们喜欢吃肥腻和辛辣等重口味的食物 。有些味痴甚至无法品尝到辛辣味或者苦味 。因此这一群人的味觉体验与另外两种味觉者的极为不同 。
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