白酒怎么储存比较好？
白酒是越老越醇 ， 越醇越香 ， 那么白酒在贮藏的过程中需要注意哪些事项 ， 白酒的贮存时间又应该如何把握呢?笔者为你解答 。
白酒经过较长时间的贮存 ， 其质量会变得温润醇厚 。因此 ， 有些人认为白酒越陈越好 。其实 ， 并不尽然 。虽然白酒没有保质期 ， 但酒在存放过程中 ， 酒中的醇类会和有机酸起化学反应 ， 产生多种酯类物质 ， 各种酯类都具有各种特殊的香气 。由于酒中的酯化反应相当缓慢 ， 因此 ， 优质酒一般需要贮存三四年 ， 甚至更长一点的时间 。但是 ， 酯化反应到了一定程度就会趋向平衡 ， 出现停止状态 ， 如果继续贮存 ， 会使酒精度数减少 ， 酒味变淡 ， 挥发损耗也会增大 。特别是目前有些中档和低档白酒 ， 在勾兑过程中添加了香味剂 ， 这类酒更不能较长时间存放 。否则 ， 酒质会变得苦涩腻味 。所以 ， 白酒贮存也有适当的时间 ， 并非越陈越好 。
白酒易挥发、渗漏 ， 气温升高还会外溢 。因此 ， 散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：
⑴盖严在付货暂停时 ， 要将酒容器的盖盖好 ， 封严 ， 以防挥发 ， 减少酒的风耗 。（来源：品牌网）
【白酒怎么储存比较好？】
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