淮山鹅肉瘦肉汤的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值
【淮山鹅肉瘦肉汤的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值】淮山鹅肉瘦肉汤
工艺:煮口味:咸鲜味
作用与功效:补虚养身调理、滋阴调理、糖尿病调理、胃炎调理 。
食用方法:中餐晚餐
主料:鹅肉250克、猪肉(瘦)250克 。辅料:山药(干)30克、北沙参15克、玉竹15克 。调料:盐3克、料酒2克、胡椒粉2克、大葱3克、姜3克、鸡蛋清20克 。
制作工艺:1.将鹅肉洗净,放沸水锅中烫透,捞出切丝,将猪肉洗净,放沸水锅中烫一会,捞出切丝 。2.将淮山药北沙参、玉竹分别去杂洗净,装纱布袋中扎口 。3.锅中注入鸡汤(用清水也可以)放鹅肉丝猪肉丝药袋、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜共煮至肉熟烂,拣去葱、姜即成 。
营养分析:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用 。
临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;另外山药中还含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之 。
健康提示:本品有气血双补之功效 。
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