棒棒糖可可饼干的做法(学龄期儿童食谱)
口感很酥脆,带有淡淡的巧克力的味道 。喜欢烘培的人,都喜欢精致的东西 。这里我用牙签串起切片的饼干,远远看去就像棒棒哈,给饼干换了种装饰,样子都不一样了,吃起来心情都感觉不一样啊!喜欢的朋友可以给我投票,点击此链接即可,感谢!!https://home.meishichina.com/space-498118-do-blog-id-408310.html
棒棒糖可可饼干的主料:低筋面粉(285克)棒棒糖可可饼干的调料:黄油(140克)鸡蛋(2个)可可粉(15克)白糖(80克)做棒棒糖可可饼干所需厨具:电烤箱棒棒糖可可饼干的做法图解步骤
1.准备好原味面团的材料 。
2.牙签用开水泡着,等到用的时候再拿出 。(嫌麻烦可不用;泡水里是避免进烤箱的时候烤焦,)
3.鸡蛋2个打散 。
4.黄油切成小块,放在室温下软化,加入白糖用打蛋器搅匀 。
5.将鸡蛋液倒入黄油中,慢慢搅拌均匀,不要用力打发 。(鸡蛋液留一半,制作可可面团时用)
6.筛入低筋面粉 。
7.双手洗净将面粉和黄油充分揉匀成面团,包上保鲜膜静置,开始制作可可面团了 。
8.准备好可可面团的材料 。
9.黄油软化,加入白糖用打蛋器搅匀,再加入上面制作原味面团时剩余的蛋液 。(记得在碗内留少许蛋液,留着刷饼干的表面用)
10.筛入低筋面粉和可可粉 。
11.用手揉成团,包上保鲜膜静置 。
12.将原味面团擀成薄片 。
13.切出正方形的大小,再将可可面团也擀成同样大小薄厚 。(切出来的边不要扔掉,可以制作其他样子的饼干)
14.把碗内剩余的蛋液刷在原味面团上,再把可可面团盖在原味面团上,从一端卷起 。
15.卷好的面团用保鲜膜包好,放冰箱冷冻室直到冻硬 。
16.剩余的面团不要浪费,将原味面团和可可面团分别用手搓成长度一致的圆形长条 。
17.拧成麻花状 。
18.再卷起来即可 。
19.放入烤盘,在表面刷上蛋液,入烤箱180度,15分钟 。
20.这时,面团已经冻得差不多硬了,取出,切成厚度一样的片,用牙签插入,像棒棒糖似的 。
21.入烤箱,190度,10分钟 。
22.饼干烘烤的时间需要根据个人所用烤箱的火力稍做调整哦,最好在快烤好的前几分钟守在烤箱边上看着,以免烤焦了 。
【棒棒糖可可饼干的做法(学龄期儿童食谱)】
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