冬笋野菜嵌油腐的做法（浙菜）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：6人以上
冬笋野菜嵌油腐的简介：小时候最便宜的东西就是野菜了，到了这个季节，放学后一只篮子，一把剪子，上地里挖野菜去了，拿回家奶奶会包野菜嵌油豆腐，肉贵，少加一点，但是很鲜 。
像我二爷家的竹林子里，野菜最好了，而且还是很嫩的那种，二爷家的竹林子里肥料足啊，长出来的野菜也好，这也是我无意中发现的，后来才知道那里面的野菜是二爷特意撒下的种子，他还没来的及挖，被我给占了便宜了 。现在老家已经全部拆迁掉了，再也找不到能挖野菜的地方，想吃只有去买同，菜市的野菜不便宜，野菜嵌油豆腐怎么能少了冬笋呢，这个季节的冬笋更不便宜了，我算子一下成本，每只不算人工要2块了 。
冬笋野菜嵌油腐的食材：主料：油豆腐500g冬笋250g野菜750g猪肉500g辅料：油适量盐适量料酒适量鸡精适量冬笋野菜嵌油腐的做法图解步骤：
1.把野菜剪去老根，并洗干净
2.准备一锅热水，倒入野菜煮一分钟左右
3.然后取出野菜挤干
4.把野菜切碎
5.把冬笋也切碎
6.把野菜、冬笋、肉沫一起加进碗里
7.加入盐、鸡精、料酒、色拉油适量
8.拌均匀
9.油豆腐上面挖个洞
10.把拌好的料从上面的洞里塞入
11.把拌好的料从上面的洞里塞入
12.放进锅里
13.加入清水
煮十分钟左右即可
小贴士：【冬笋野菜嵌油腐的做法（浙菜）】注：野菜很吸油的，拌的时候要多加点油，这样口感细腻一点
推荐阅读
- 寒冬时节多吃冬笋营养健康（冬季饮食）
- 冬笋是发物吗？
- ?雪菜冬笋豆腐汤的作法
- 吃野菜马齿苋有何好处？野菜马齿苋有何功效？
- 香菇烩鲜笋步骤 怎么做香菇烩鲜笋
- 西施豆腐的做法 西施豆腐如何做
- 如何挑选野菜
- 吃野菜减肚子是真的吗？吃野菜能减肚子吗？
- 春天吃野菜好吗？营养师教你怎么吃野菜！
- 长在农村的42种野菜